淀粉含量檢測試劑盒說明書
可見分光光度法
注意：本產品試劑有所變動，請注意并嚴格按照該說明書操作。
貨號：BC0700
規(guī)格：50T/48S
產品組成：使用前請認真核對試劑體積與瓶內體積是否一致，有疑問請及時聯(lián)系索萊寶工作人員。

溶液的配制：

1. 標準品：臨用前加入1 mL蒸餾水使其溶解，制備10 mg/mL葡萄糖標準液，2-8℃保存兩周。

2. 工作液的配制：臨用前取1瓶試劑三加入6.75 mL蒸餾水后，緩慢加入38.25 mL濃硫酸，不斷攪拌，充分溶解，待用，用不完的試劑可以2-8℃保存一周。

產品說明：
淀粉是植物中糖的主要儲存形式，其含量測定對于評價食品營養(yǎng)價值和調查植物體內糖代謝都有重要意義。
利用80%乙醇可以把樣本中可溶性糖與淀粉分開，進一步采用酸水解法分解淀粉為葡萄糖，采用蒽酮比色法測定葡萄糖含量，即可計算淀粉含量。

技術指標：
檢出限：0.0027 mg/mL
線性范圍：0.003-0.15 mg/mL
注意：實驗之前建議選擇2-3個預期差異大的樣本做預實驗。如果樣本吸光值不在測量范圍內建議稀釋或者增加樣本量進行檢測。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計、水浴鍋/金屬浴、可調式移液器、1mL玻璃比色皿、研缽/勻漿器、冰、濃硫酸（不允許快遞）、蒸餾水。
操作步驟：“具體操作步驟詳見“產品資料"附件"
注意事項：

1. 由于工作液具有強腐蝕性，請謹慎操作。

2. 如果測定吸光值超過線性范圍吸光值，可以增加樣本量或者稀釋樣本后再進行測定

實驗實例：

1. 取0.03g小麥種子進行樣本處理，取上清液，用蒸餾水稀釋128倍進行實驗，之后按照測定步驟操作，測得計算ΔA′=A測定-A空白=0.929-0.106=0.823，標準曲線y=4.9517x-0.0756，計算x=0.181，按樣本質量計算含量得：

淀粉含量(mg/g質量)=0.811x÷W×F =0.811×0.181÷0.03×128=628 mg/g質量。

相關發(fā)表文獻：

1. Moxian Chen,Fuyuan Zhu,Fengzhu Wang,et al. Alternative splicing and translation play important roles in hypoxic germination in rice. Journal of Experimental Botany. January 2019;(IF5.36)

2. Kunyang Zhuang,Fanying Kong,Song Zhang,et al. Whirly1 enhances tolerance to chilling stress in tomato via protection of photosystem II and regulation of starch degradation. New Phytologist. October 2018;(IF7.299)

3. Zexun Huai,Lishun Peng,Sheliang Wang,et al. Identification and Characterization of an Arabidopsis thaliana Mutant lbt With High Tolerance to Boron Deficiency. frontiers in plants science. June 2018;(IF4.106)

參考文獻：

1. Clegg K M. The application of the anthrone reagent to the estimation of starch in cereals[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1956, 7(1): 40-44.

2. Viles Jr F J, Silverman L. Determination of starch and cellulose with anthrone[J]. Analytical Chemistry, 1949, 21(8): 950-953.

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